說(shuō)起武義宣平畬家的美食，很多人起先想到的宣蓮、餛飩、土面，而對(duì)粽子似乎不經(jīng)意些。其實(shí)宣平的粽子比起一些地方來(lái)還是有些特色的。

　　宣平烏飯粽可能很多人沒(méi)吃到過(guò)，也許是因?yàn)橹谱髌饋?lái)程序比較麻煩，大部分都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自己做一點(diǎn)吃吃，也拿給親朋嘗個(gè)鮮。

　　做烏飯粽首先要從山上摘來(lái)烏飯樹(shù)葉，在石臼里搗碎，將浸出的液與糯米浸染成灰黑色后，加餡，再用粽葉包裹成粽子。有些人見(jiàn)了上山摘葉和搗碎的程序，就已經(jīng)不敢嘗試自己包烏飯粽了。

　　而且烏飯樹(shù)葉是有季節(jié)的，當(dāng)不出芽的時(shí)候，基本是在6月份，這種樹(shù)葉就不宜用了，因此要吃上一只新鮮烏飯樹(shù)葉做的粽子也不是那么容易的事。

　　鍋蓋一開(kāi)，便能從騰騰熱氣中聞到彌漫著樹(shù)葉的清香，剛剛出鍋的烏飯粽子剝開(kāi)粽葉后糯米呈深紫色，亮晶晶�？於宋邕@幾天，烏飯樹(shù)葉賣(mài)到5元1斤。

　　宣平枕頭粽亦稱(chēng)“狀元粽”，與一般四角、三角形如拳頭般大小的粽不同，“狀元粽”呈長(zhǎng)筒狀，長(zhǎng)有20多厘米，需用兩到三張粽葉連接起來(lái)包裹，差不多有一斤重，平常一次能吃二三只粽子的，“狀元粽”一只可能還吃不下，因此做的人不多。

　　端午節(jié)基本是在高考前后，說(shuō)不上迷信，近幾年，在家長(zhǎng)間流傳著“吃粽子就能‘高中’”的說(shuō)法，加上“狀元粽”不僅長(zhǎng)還是圓形，因此有一些家里有孩子要參加高考的往往會(huì)做幾只，有的廠家也會(huì)適時(shí)推出這種“狀元粽”，以迎合家長(zhǎng)們的愿望。

　　“吃粽子能考上大學(xué)”的說(shuō)法只是自我安慰，但做父母的都希望子女能夠有個(gè)好前途，又正好碰到端午節(jié)，自然希望圖個(gè)吉利。

　　很多喜歡包粽子的人，往往一包好粽子就放鍋里煮，或把一時(shí)吃不完的粽子放進(jìn)冰箱里保鮮，而對(duì)于不少畬家來(lái)說(shuō)，“這不科學(xué)”。她們的做法是要“兩晾”，即包好粽子后要先在竹竿上掛起來(lái)晾一晾，等水氣晾得差不多了，才放進(jìn)土灶的大鍋里煮。

　　端午節(jié)，每戶人家往往要包100來(lái)斤米的粽子，一時(shí)吃不完的粽子也一樣晾在竹竿上通風(fēng)，能個(gè)把星期不變質(zhì)，如果每隔三四天再重新煮一次則能存放更長(zhǎng)的時(shí)間，且味美不變。

　　宣平粽子所用的餡料與一般的粽子沒(méi)有太多的不同，咸的基本是五花肉、板栗、蠶豆等餡，甜餡的則是紅棗、紅豆沙等。只是用來(lái)包扎的繩子與別處有不同，不是常見(jiàn)的塑料繩或棕繩，而是一種叫“龍須草”的，其細(xì)長(zhǎng)而質(zhì)韌，得從山上拔下來(lái)。

　　加上宣平一帶是山區(qū)，每個(gè)村莊附近山上都可以采到新鮮的粽葉，因此宣平粽子自有其別樣的清香味。

　　親朋、鄰居，穿上畬家傳統(tǒng)的服裝、頭飾，一邊對(duì)山歌一邊包粽子，更是讓這一普通的農(nóng)家活動(dòng)風(fēng)情滿溢。彩帶、花繡、銀飾、畬歌等無(wú)不透露出濃濃的畬鄉(xiāng)人對(duì)生活的熱愛(ài)。

　　一些農(nóng)戶則趁這個(gè)機(jī)會(huì)，一邊教小孩包粽子、一邊教畬歌，在不知不覺(jué)中讓孩子接受、承傳畬族的傳統(tǒng)習(xí)俗文化。