浙江在線訊(浙江在線記者 趙明杰 施雄風(fēng) 實(shí)習(xí)生 劉冰鑫)古色古香的建筑，滿街掛起的紅燈籠，每當(dāng)夜幕降臨，大運(yùn)河畔的勝利河美食街就開始熱鬧起來，人來人往，香味四溢。

　　在杭州，有不少像勝利河美食街這樣的“吃貨打卡地”。食物香噴噴落胃，垃圾去向何方？6月17日、18日晚，記者走訪了勝利河美食街、下沙高沙美食街和濱江楊家墩商業(yè)街(啦喜街)，一探究竟。

　　勝利河美食街

　　商家使用的垃圾桶五花八門

　　設(shè)施普遍有待完善

　　晚上7點(diǎn)的勝利河美食街，紅燈籠在雨幕中閃耀，小龍蝦、生蠔扇貝、燒烤火鍋的香味撲面而來。

　　記者沿街細(xì)細(xì)察看，勝利河美食街的不少餐館都配備了自己的垃圾桶，用來放置經(jīng)營過程中產(chǎn)生的各種垃圾，而且都會在垃圾桶上標(biāo)注店鋪名稱以做區(qū)分。例如，樟樹底的兩只黃色垃圾桶上就寫有“樟”字，而老頭兒油爆蝦則在垃圾桶蓋上寫上了黑色的“老”字。

　　桶內(nèi)垃圾混雜

　　高沙小區(qū)位于江干區(qū)下沙街道，附近商業(yè)成熟、人群密集，往東3公里內(nèi)便有6所高校，逐漸聚集起一批餐飲店成為高沙美食一條街。在下沙高沙美食街，記者發(fā)現(xiàn)，不少餐館都用自備的大小形狀各異的垃圾桶裝垃圾。裝滿后，再投放到店外的黃色大桶。

　　三條街上都沒有看到配備完整、符合規(guī)范的分類垃圾桶

　　濱江的楊家墩商業(yè)街，與杭州濱江高教園區(qū)緊鄰，短短的一條街裝下了百余家小吃店，人們都稱它為“啦喜街”。它的前身是著名的“垃圾街”，重新整治后街容煥然一新，然而記者找遍整條街，僅看到一種黃色的大垃圾桶。

　　在三條街上，記者都沒有看到配備完整、符合規(guī)范的分類垃圾桶。

　　垃圾混放現(xiàn)象嚴(yán)重

　　商家稱“我們又不像大酒店”

　　在勝利河美食街樟樹底餐館門前一角，三只垃圾桶擺在一列。其中一只敞開蓋子的黃桶內(nèi)，有煙頭、菜葉，甚至還有些動物的內(nèi)臟，散發(fā)出一股有些刺鼻的味道。

　　老頭兒油爆蝦門前的五六只橙色垃圾桶內(nèi)，紙巾、西瓜皮、易拉罐等不同種類垃圾“擠”在同一個桶內(nèi)。

　　用過的餐具和塑料袋等雜物一起放在紅色周轉(zhuǎn)箱內(nèi)

　　晚上10點(diǎn)多，記者在高沙美食街看到，不少餐館都用自備的大小形狀各異的垃圾桶堆放垃圾。一家快餐店店長說：“垃圾都放一起的。我們又不像大酒店，用不同的桶裝不同的垃圾�！�

　　基本上，商家都會對廚房垃圾和剩飯剩菜大致進(jìn)行不太規(guī)范的分類，如一家農(nóng)家菜館廚房里，藍(lán)色小桶裝著少量菜葉、雞蛋殼，客人吃剩的飯菜被單獨(dú)倒在了一個放置在餐廳門口的藍(lán)桶內(nèi)。一家火鍋店廚房里的藍(lán)色大桶里，裝著碎骨、包裝袋等，火鍋底料被單獨(dú)收集在一個門外的藍(lán)桶內(nèi)。

　　商家后廚使用的垃圾箱五花八門

　　店員清理垃圾比較隨意

　　紙巾剩菜和生活垃圾四處散落

　　記者先后蹲點(diǎn)觀察了幾家餐館服務(wù)人員收拾餐桌的過程。等食客離去后，只見其中一位服務(wù)人員先是把剩余飯菜連同桌上的蝦殼、紙巾一起收進(jìn)烤魚盤內(nèi)。隨后，該服務(wù)員取了幾張餐巾紙把住烤魚盤兩邊把手，端著烤魚盤走到路邊，倒進(jìn)紅色塑料箱，隨手將紙巾也一并扔了進(jìn)去。

　　店員收拾垃圾比較隨意

　　在另一家餐館前，工作人員也將用來擦拭桌子的餐巾紙扔進(jìn)了四人桌下方的垃圾桶內(nèi)。記者走上前看到，桶內(nèi)里面還有小龍蝦殼、竹簽和一次性餐具的塑料包裝物等。

　　高沙美食街街角的黃色垃圾桶前，餐館服務(wù)員隨手撿起桶外一件廢棄的外套，清理垃圾桶邊緣。

　　高沙美食街某商家廚房外

　　聞阿姨在啦喜街負(fù)責(zé)清掃工作。她在餐桌間來回走動，一見有人離開便麻利地將桌面上所有垃圾統(tǒng)統(tǒng)清理進(jìn)一只黃色的垃圾桶中。她說，“啦喜街”實(shí)行三班倒，她這個班次只有五位阿姨上班，“能把這么多垃圾清掃掉就已經(jīng)很好啦，分類什么的根本來不及的”。

　　在“啦喜街”垃圾站工作的徐師傅說：“這里約莫有150個垃圾桶，我不分類的，到時候垃圾車會全部裝走�！毙鞄煾祻氖铝私�40年垃圾回收工作，他說對垃圾分類有一定的了解，但“來不及分類”�！斑@個垃圾站只有我一個人，我上班時間是晚上6點(diǎn)到10點(diǎn)，來不及的�！�

　　桶內(nèi)的狀況觸目驚心

　　走近垃圾桶，可以看到桶內(nèi)裝有扇貝殼、菜渣、竹簽、紙盒、筷子包裝袋等各類垃圾。另一個桶內(nèi)則裝有剩飯、烤茄子、外賣盒、塑料袋等。周邊空地上，也散落著外賣盒、雞蛋殼、果皮、衣服、行李箱……

　　這一幕，真的有點(diǎn)觸目驚心。

　　《杭州市餐廚廢棄物管理辦法》2015年審議通過

　　垃圾混投最高罰款5萬元

　　記者了解到，《杭州市餐廚廢棄物管理辦法》(以下簡稱《辦法》)于2015年12月25日經(jīng)杭州市人民政府常務(wù)會議審議通過，并于2016年4月1日起施行。

　　根據(jù)《辦法》要求，餐廚廢棄物處理實(shí)行分級負(fù)責(zé)、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置與分散處理相結(jié)合的管理原則。對于違規(guī)把餐廚廢棄物混入其他垃圾中投放的餐飲店，一旦被查實(shí)將會被處以最高5萬元的罰款。

　　杭州市環(huán)境集團(tuán)清潔直運(yùn)五分公司見習(xí)副經(jīng)理鈕潔說，五分公司主要負(fù)責(zé)拱墅區(qū)的垃圾清運(yùn)，目前已開通5條餐廚垃圾清運(yùn)線路，共210個點(diǎn)位，其中就包括了記者蹲點(diǎn)的勝利河美食街。

　　他介紹，像勝利河美食街這種從事夜宵生意較多的點(diǎn)，餐廚垃圾的收運(yùn)時間一般是每天早上8點(diǎn)左右，“各個商鋪在營業(yè)完后把泔水桶集中放在店門口，早上我們的泔水作業(yè)車會挨家挨戶、點(diǎn)對點(diǎn)地進(jìn)行運(yùn)輸清理�！比绻�在處理過程中遇到泔水桶內(nèi)有像可樂瓶、玻璃渣等其它生活垃圾的，泔水作業(yè)車的司機(jī)會第一時間拍照取證，并上報(bào)給所在區(qū)域的屬地班長。“我們公司采取的是片區(qū)劃分制。”鈕潔表示，上報(bào)給屬地班長后，屬地班長會與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)衛(wèi)所或有關(guān)部門聯(lián)系，再由他們對商家進(jìn)行教育工作。

　　這似乎可以解釋，在記者蹲點(diǎn)的三條街，即便垃圾分類情況不太理想，商家卻大多都有專門的泔水桶。

　　浙江在線將持續(xù)關(guān)注。