為貫徹落實(shí)省委易煉紅書記關(guān)于舉辦餐飲促消費(fèi)活動(dòng)的重要指示精神，經(jīng)謀劃，于4月至6月在全省舉辦“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季，并于4月20—22日在杭州成功舉辦“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季啟動(dòng)儀式和展覽展示活動(dòng)，受到社會(huì)熱烈反響，取得積極成果。省委書記易煉紅現(xiàn)場(chǎng)參觀考察并作重要指示，為浙江餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向、提供了遵循。

　　一、全力以赴辦出精彩展會(huì)

　　圍繞建設(shè)高質(zhì)量餐飲促消費(fèi)載體，省商務(wù)廳會(huì)同杭州市商務(wù)局、蕭山區(qū)政府及相關(guān)省級(jí)部門，全力以赴確保精彩辦展。

　　(一)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，親自指導(dǎo)方向。易煉紅書記指示要舉辦餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，并親臨參觀考察，謀篇“浙江美如畫浙菜香天下”，布局餐飲為民、樂民、富民三篇大文章，作出“看在浙江、吃在浙江、購物在浙江、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造在浙江”的重要指示，為進(jìn)一步發(fā)揮餐飲示范帶動(dòng)效應(yīng)，打響浙菜品牌提供了重要遵循。盧山副省長聽取相關(guān)情況匯報(bào)并指示要求全力辦好餐飲消費(fèi)歡樂季。

　　(二)成立工作小組，確保高效運(yùn)行。省商務(wù)廳牽頭成立籌備工作小組。省商務(wù)廳廳長韓杰多次召開專題會(huì)議研究部署，確定活動(dòng)方案。朱軍總經(jīng)濟(jì)師帶隊(duì)赴江西、湖南考察，學(xué)習(xí)借鑒經(jīng)驗(yàn)做法，推進(jìn)籌備工作順利進(jìn)展。

　　(三)強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，打造經(jīng)典IP。以弘揚(yáng)浙菜文化為紐帶，緊抓亞運(yùn)契機(jī)，組織開展“六個(gè)一”工作�，F(xiàn)場(chǎng)集聚全省名菜、名吃、名點(diǎn)、名店、名街，打造3萬㎡沉浸式展覽展示，浙菜經(jīng)典大師現(xiàn)場(chǎng)開展講美食、學(xué)美食、品美食、評(píng)美食，全面打響經(jīng)典浙菜知名度。

　　(四)加強(qiáng)宣傳造勢(shì)，嚴(yán)密活動(dòng)組織。浙菜經(jīng)典爭霸賽為活動(dòng)預(yù)熱，各大主流媒體以及抖音、小紅書等新媒體深入報(bào)道，公交、地鐵、商場(chǎng)大屏等滾動(dòng)宣傳。認(rèn)真吸取武義火災(zāi)教訓(xùn)，全程嚴(yán)格把控安全。嚴(yán)格審核參展資質(zhì)，確保食品安全。通過合理設(shè)計(jì)場(chǎng)館、充足安保力量，管控現(xiàn)場(chǎng)秩序，確保安全辦展。

　　二、活動(dòng)取得超預(yù)期效果

　　作為我省近年來規(guī)模最大、規(guī)格最高、內(nèi)涵最豐富的餐飲盛會(huì)，活動(dòng)取得了超預(yù)期的效果。

　　(一)全面燃旺消費(fèi)激情。“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季展覽展示活動(dòng)深受市民熱捧，推動(dòng)疫情后消費(fèi)加快恢復(fù)和潛力釋放。三天參觀人員總數(shù)15.67萬人次，直接消費(fèi)金額1608.52萬元。同期舉辦12場(chǎng)品牌宣傳、產(chǎn)業(yè)對(duì)接等配套活動(dòng)，達(dá)成食材、預(yù)制菜等意向采購合同金額2.3億元。

　　(二)全面展示浙菜風(fēng)采。活動(dòng)以“味美浙江韻富山海滋養(yǎng)千年”為主題，通過11個(gè)城市主題館，5000年名家文化宴、大師金牌菜、地方特色餐飲等展覽展示與互動(dòng)，全面展示浙菜的歷史發(fā)展、文化底蘊(yùn)、品藝特色、傳承創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技應(yīng)用等。

　　(三)全面打響浙菜品牌。活動(dòng)受到媒體廣泛關(guān)注，反響熱烈，推動(dòng)浙菜知名度、美譽(yù)度進(jìn)一步提升。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、浙江衛(wèi)視、浙江日?qǐng)?bào)等主流媒體多維報(bào)道近百篇，抖音相關(guān)視頻播放量632.8萬次，微信公眾號(hào)閱讀量42.1萬次，小紅書引爆同城話題收獲60.5萬次瀏覽量，微信視頻號(hào)瀏覽量12.6萬次。

　　(四)全面增強(qiáng)發(fā)展信心。活動(dòng)人氣之旺令多數(shù)參展企業(yè)意想不到，省市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)親臨指導(dǎo)，給參展企業(yè)帶去發(fā)展信心。如寧波900份品嘗菜不到20分鐘被“哄搶一空”、嘉興海寧宴球銷售額達(dá)9萬元、金華蘭溪送出湯團(tuán)3萬多份、衢州烤餅銷售額近10萬元、臺(tái)州臨海海苔餅銷售3.5萬個(gè)等。