“你們一桌5個人，點4到5個菜就夠了�！�3月23日傍晚，在朱家尖“來一碗”餐館，老板娘向顧客提出適量點菜建議。

　　記者了解到，近期，朱家尖等地海鮮排檔自覺踐行“N-1”點餐模式，即用餐人數(shù)為N人，店家建議點“N-1”道菜，不夠時再酌情加菜。“這個模式較早在全市各餐飲店推廣，只是一直未形成風(fēng)氣。特別是春節(jié)、國慶等長假期間，點菜過多造成浪費的現(xiàn)象依然不少�！笔惺袌霰O(jiān)管局普陀山分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年春節(jié)假期后，該局強(qiáng)化轄區(qū)海鮮排檔市場經(jīng)營主體的教育和監(jiān)督，通過組織培訓(xùn)、定期檢查、限時整改等，鼓勵商家主動引導(dǎo)消費者按需點餐、理性消費。

　　近年來，舟山市市監(jiān)部門以旅游團(tuán)隊供餐、經(jīng)營婚宴、自助餐等餐飲服務(wù)單位為重點，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費專項行動，督促餐飲單位有效落實合理調(diào)整菜品份量、明碼標(biāo)價等措施，深入開展專項檢查指導(dǎo)，排查處理誘導(dǎo)消費者過量點餐、未提供打包服務(wù)等問題，同時加強(qiáng)公益性宣傳，多措并舉引導(dǎo)餐飲行業(yè)和消費者共同踐行節(jié)約理念。