日前，好消息接連傳來：火腿和金屬雕產(chǎn)業(yè)入選省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名錄首次擴容遴選名單；金華市共有9個工作室入選2024年省歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新工作室名單，占全省總數(shù)的六分之一。

　　金華市歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)底蘊深厚、特色鮮明，涵蓋金華火腿、中藥、木雕、金華酥餅、婺州窯、金華酒、茶葉、金屬雕等八個領域，擁有人類非遺項目1項、國家級非遺項目9項、國家級非遺代表性傳承人12人、中華老字號6個、國家級工藝美術大師10人，形成“非遺傳承+產(chǎn)業(yè)融合+品牌集聚”的發(fā)展格局。

　　市委市政府高度重視歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)培育工作，成立歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展工作組，8個歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)均由市領導擔任產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)小組組長，進一步推動各項工作取得積極成效。

　　強化頂層設計，構建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新體系。首先，完善政策體系，出臺《金華市歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展行動方案》，以引導產(chǎn)業(yè)品質化、數(shù)智化、綠色化、融合化、國際化、可持續(xù)發(fā)展為主線，部署穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)源頭、加快數(shù)字賦能、強化主體提升、加快融合發(fā)展、推動人才接續(xù)、深化交流合作六方面重點任務。其次，完善育才機制，積極構建高校和歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)合作育才機制，如充分發(fā)揮金華職業(yè)技術大學辦學優(yōu)勢，成立金華火腿學院，形成“學院派+學徒制”的現(xiàn)代學徒制傳承模式。第三，搭建平臺載體，建成東陽木雕小鎮(zhèn)、磐安江南藥鎮(zhèn)等省級特色小鎮(zhèn)，其中東陽木雕小鎮(zhèn)連續(xù)4年獲評省級考核優(yōu)秀，入駐省級以上工藝美術大師超30名。

　　強化主體培育，激發(fā)轉型升級新動能。推動關鍵共性技術攻關，促進傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技深度融合。中藥產(chǎn)業(yè)方面，浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司申報的《食藥用菌全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術創(chuàng)新及應用》項目，榮獲國家科學技術進步獎一等獎；茶葉產(chǎn)業(yè)方面，浙江九奇機械有限公司自主研發(fā)的乘坐式采茶修剪一體機于2024年實現(xiàn)小批量生產(chǎn)，大幅提高茶葉采收效率、降低采收成本。延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展增值空間。引導單一火腿加工企業(yè)轉型成以火腿為主的肉制品加工企業(yè)，積極推動企業(yè)拓展生產(chǎn)發(fā)酵火腿、發(fā)酵香腸和發(fā)酵肉塊等高附加值產(chǎn)品；推進中藥材規(guī)范化種植，發(fā)展中藥飲片、配方顆粒、藥食同源產(chǎn)品，培育“婺八味”“武七味”等區(qū)域品牌。促進跨界融合，培育新興業(yè)態(tài)。依托得天獨厚的中藥材資源，開發(fā)中藥材科普研學、中醫(yī)保健養(yǎng)生、中藥膳食等養(yǎng)生產(chǎn)品，積極打造“中醫(yī)藥+康養(yǎng)旅游”等新業(yè)態(tài)；創(chuàng)建茶旅融合示范基地，現(xiàn)已打造茶旅融合精品線路4條，培育茶莊園4家，茶旅融合項目投資達3000多萬元。

　　強化品牌賦能，塑造經(jīng)典產(chǎn)業(yè)新形象。狠抓標準和品牌建設，制定《酥餅生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》地方標準，規(guī)范酥餅生產(chǎn)企業(yè)的原料質量控制、生產(chǎn)過程控制，穩(wěn)定產(chǎn)品質量；統(tǒng)一“金華火腿”制作標準和管控流程。強化宣傳推廣，舉辦全國發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展大會、東博會、藥博會等高端展會，持續(xù)擦亮“金華名茶、品味精華”推介活動品牌；推動火腿、酥餅等入駐電商平臺以及品質商超等，打造“買紅木到東陽”“江南藥鎮(zhèn)”等區(qū)域品牌IP。